المقادير:
2/1 كيلو جرام لحم مقطع شرائح (بانيه)
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة لباني
2/1 كوب سمن
1 كوب فطر عيش الغراب
1 بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 كوب ماء
1 كوب زيت
الخطوات:
1- في إناء مناسب، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وقلبيهم ثم اغمسي كل قطعة في الدقيق.
2- ضعي كوب الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن.
3- ابدأي بتحمير قطع اللحم إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
4- قومي بتشويح البصل مع فطر عيش الغراب في قليل من الزيت ثم أضيفي لهم الكريمة اللباني مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
5- أضيفي قطع اللحم ثم ضعي الزعتر والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، واتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج.
6- الآن أصبحت وجبتك جاهزة للتقديم، ويمكنك تناولها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض.
2/1 كيلو جرام لحم مقطع شرائح (بانيه)
1 كوب دقيق
1 كوب كريمة لباني
2/1 كوب سمن
1 كوب فطر عيش الغراب
1 بصلة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 كوب ماء
1 كوب زيت
الخطوات:
1- في إناء مناسب، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وقلبيهم ثم اغمسي كل قطعة في الدقيق.
2- ضعي كوب الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن.
3- ابدأي بتحمير قطع اللحم إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
4- قومي بتشويح البصل مع فطر عيش الغراب في قليل من الزيت ثم أضيفي لهم الكريمة اللباني مع الإستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
5- أضيفي قطع اللحم ثم ضعي الزعتر والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، واتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج.
6- الآن أصبحت وجبتك جاهزة للتقديم، ويمكنك تناولها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض.
0 التعليقات :
إرسال تعليق